frança

Cidade, se precisar

A arte de comer

Focada na tradição de sua cozinha e de seus produtos mais autênticos – vinho, pão e queijo – a França se perpetua como o destino gastronômico mais sofisticado do planeta. Chefs de renome continuam atraindo os paladares mais exigentes em busca de receitas e técnicas que seguem revolucionando as cozinhas do mundo todo. A tradição e a fama se mantêm. Das mais singelas às mais sofisticadas, o vinho é o abre-alas de qualquer refeição na França. E também um dos pilares de um roteiro enogastronômico pela terra que sintetizou o ato de degustar. À mesa, passam-se os anos, mas o clássico sobrevive e se reconfigura entre releituras e técnicas modernas nesta terra de revoluções. Dos banquetes fartíssimos da cuisine classique no século 16 nos palácios da corte até a chamada nouvelle cuisine nos anos 1960, um país que sabe se reinventar pela boca e ao mesmo tempo não cortar as raízes.

o épico
da França

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